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用芹菜浸泡红墨水观察维管水分的运输构造-生物显微镜
于植物物质的运输，最常使用芹菜浸泡红墨水观察维管束
的构造，我们想了解是否有更好的实验设计，透过容易取得的染剂，搭配不同的材料，不断
的试验，发现西洋芹是不错的材料，即使没有叶子也能在短短的 15 分钟内运输至顶端(约 15
至 20 公分)，而色素溶液的浓度越高，维管束目测的效果越好，但显微影像有颜色晕开的现
象，最后以浓度 1.2％的色素溶液浸泡之西洋芹，以肉眼或显微镜观察皆有良好效果；食用色
素溶液对木质部有很明显的染色作用，但对韧皮部染色效果却不好，因此我们利用韧皮部的
运输光合作用养分的特性，改以 3％蔗糖溶液浸置西洋芹 30 分钟，再火烤玻片标本，使糖焦
化，终于使韧皮部现身
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