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显微镜观察不同肥皂清洁微观颗粒效果
1.实验步骤：
取实验(二)的不同肥皂水溶液添加 30ml 的沙拉油，并搅拌 200 下后静置 30 秒，
开始取液面下 1 公分的乳液观察乳液粒径的变化，并照相比较。
2.实验结果
由显微镜观察乳液粒径显示，粒径随搅拌后静置时间增长而增大，乳液粒径增大导电度
提高，因此可由导电度之量测结果判定其乳化效果，对于乳化合及乳化制作工业将提供
有利、快速之制程筛选与监测
(一)配制浓度 12M 的氢氧化钠溶液来进行皂化反应。
(二)使用油脂种类以椰子油较佳，椰子油的用量建议以 30cc，如此方便过滤与成型，大小
也与日常生活用皂较接近。
(三)反应时间控制建议去除利用是否有酒精气味残馀之判别方式，改用加热并搅拌约 20分钟。
(四)皂化反应中是否加酒精与加热，并非如此重要，若考虑学生在实验操作方面的危险，
可考虑不加酒精，不加热，也可得到效果不错的肥皂。
(五)肥皂制成后可增加脱碱、去油、乾燥手续，较能使同学方便使用。
二、
(一)清洁剂清洁作用的多种机制中，乳化被普遍视为是产生清洁作用的最主要机制，因此
我们采用三种方式来观察乳化后的结果：
1.测量乳化系统静置乾燥后，油水分层量来度量乳化力。
2.是以乳化液的导电度大小作为观察乳化系统的主要依据。
3.是以乳液粒径大小与导电度来衡量乳化系统静置后清洁效果。
(二)以椰子油制成的肥皂水溶液，导电度较低，乳化效果较好。
(三)我们建议不管使用那一种肥皂去污，都要以常温水稀释多搅拌，使用量控制恰好，不
要静置太久，以免乳化效果降低清洁能力减弱。
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