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甘草根植物截面分析图像显微镜
甘草的主要化学成分
甘草根和根茎粗壮，皮红棕色。茎直立，有白色短毛和刺毛状腺体
。根呈圆柱形，不分枝，长30～12℃m，直径0．6～3cm，带皮的甘草，
其外皮松紧不等、红棕色、棕色或灰棕色，具显著的皱纹、沟纹及稀疏
的细根痕，两端切面平齐，切面中央稍陷下。质坚实而重，断面纤维性
，黄白色，有粉性，有一明显的环纹称菊花心，常形成裂隙。微具特异
香气，味甜而特殊。根茎形状与根相似，但表面有芽痕，横切面中央有
髓。以外皮细紧、有皱沟、红棕色、质坚实、粉性足、断面黄白色、味
甜者为佳。炙甘草呈老黄色，质黏有光泽，味甜，具焦香气。
甘草有非常多的药理学活性，是100多种中成药的主要原料。这些
生物活性主要归因于甘草含有的化学成分。多年来，各国学者对甘草化
学成分进行了大量的研究，特别是对甘草不同种、同种不同产地、同植
株不同部位、不同组织结构中的化学成分进行了细致的研究工作。目前
，已有超过400多种复合物从甘草属中分离，其中，三萜皂苷类和黄酮
类通常被认为是甘草生物活性的主要执行者。此外，还有甘草多糖、多
种氨基酸、有机酸以及少量的生物碱、香豆素和木质素等
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