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如线粒体、叶绿体以及细胞膜测量用图像显微镜
生物化学和细胞生物学的进展在很大程度上取决于有效分离方
法的开发。这一点无论对于可溶性物质，如蛋白质、核酸，还是悬浮
颗粒，如细胞器、整个细胞全都一样。人们以极大的兴趣来研究由细胞
或细胞器降解而获得的复杂颗粒，如线粒体、叶绿体以及细胞膜等。
细胞等的降解会产生具有不同尺度、形状和化学组成的复杂混合物，
而且这些颗粒往往易于破碎、聚集和解离，并随时间而改变它们的状
态。对整个细胞或细胞器也存在上述情况。因此，在生物学研究的许
多领域中迫切需要那些温和而有效的分离方法。
由于多种组分共存于以上所述的混合物中，不能指望用单一类
型的分离方法解决问题，而必须将不同方法结合起来，它们各自利用
颗粒的不同性质而实现分离过程。如离心方法是基于颗粒的大小和
密度来进行分离的，更好再用基于其它性质，如用表面性质的分离方
法来弥补其不足。其中之一就是液一液两相系统中的分配。本书主要
讨论由水和各种聚合物构成的相系统在液一液分配中的应用。这类系
统中的两相都是水溶液，故适合于颗粒、大分子等生物物质的分离.
该法主要按表面性质进行颗粒分配，将它和离心方法相结合，就可以
二次方式来改善分离效果。
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