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植物的种子淀粉含量计量分析纤维分析显微镜
胚和休眠
(1)胚的分化未完全一般植物的种子成熟时胚已分化
完全，但有些植物种子的胚，发育的速度不如周围组织迅速，
因此当种子离开母体时，胚的分化还未完成。这类种子的发
芽，就必须要等到胚发育完全后才能进行，这段时闾也称为后
熟作用。银杏、冬青和白螨树可作为这一类型的代表。这一
类种子往往处于低温条件下才有科于胚的后熟。俩如白蜡树
种子在刚采下对，种子里没有淀粉，胚乳的细胞里充满着蛋白
质粒，只有当种子处在低温、潮湿的环境中，胚乳才出现最初
的淀粉粒；淀粉粒的积蓄，一直继续到胚乳里所有蛋白质粒全
部消失为止。在淀粉的形成作用下，胚芽的体积逐渐发育增
犬而长入艇乳，最后完成分化才能萌发。
(2)胚已分化完全但不能萌发有些植物种子在成熟
时，胚虽已发育完全，但种子处在适宜的发芽条件下仍不能萌
发，就是剥去种皮也还是不能萌发。象苹果、桃子、梨、杏等果
树的种子就是如此。这一类种子一般需要经过一段在低温、
湿润的环境中的后熟作用才能萌发。在自然界中，种子的后
熟作用是在冬天埋在土壤中完成的。
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