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细胞结构组织的生命活动
对于细胞来说，它的一切生命活动都离不开水，比如说细
胞在培养时的营养物质的吸收，或是代谢活动以及生长与
繁殖。
而水则是一个生理过程中的一个必要的溶剂，而这就是一
个具溶剂与运输的介质的作用。
主要是由于营养物质需要先溶于水，然后才能够被吸收或
是分泌，在进行参加细胞的一系列化学反应时，则需要及
时的能够对许多物质进行水溶解。
这主要是由于水的偶极性，如果说盐与离子型化合物分子
中的正负离子间的静电引力产生作用，这时就会分开离子
所需要的大时的能量，如果说是在水中，则水偶极子与正
负离子间产生静电引力则超过静电引力把正负离子拉开形
成稳定的水化离子。
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