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微生物无脊椎动物实验研究生物图像显微镜
新提出了关于花粉粒对被蜜蜂分解的抗力这样一个有趣的问题
，他们发现很难用机械的方法把花粉粒破碎分离，并推断花粉是
在胃的后部，在肠里和直肠里被酶作用而分解，他们还指出，目
前我们还不知道这种有消化力的酶是发生于蜜蜂本身，或其肠道
的微生物，还是发生于花粉本身，从成年工蜂的中肠离极出4种
具有肽链内切酶作用的分镏部分，并测定了它们的特性，他们还
发现这些蛋白酶的发生在成年工蜂、雄蜂和蜂王中有明显的不同
，由此看来，蜜蜂是从它身上鉴定和提纯了4种分裂特性上完全
不同的肽链内切酶的只无脊椎动物，在育虫期间为了每日产
生大约4毫克蛋白质，一只蜜蜂须分裂大约10毫克花粉，借
助于肽链内切酶类型的作用，所出现的每种各自有其独特的分裂
特性，一只蜜蜂能完成这个任务，此外，成年蜂和工蜂幼虫的肽
链内切酶在形式上的不同，显然是由于蛋白质食物的不同所导致
的，蜂王的中肠比工蜂中肠所含的蛋白水解酶少，其活性也较小
。
不同来的花粉在生物学上作用有所不同，吃较高蛋白质含量花
粉的蜜蜂，能比吃同样数量较低蛋白质含量花粉的蜜蜂饲喂较大
当量的幼虫，花粉的蛋白质含量范围为8-40%，就这点来说，虫
媒植物和风媒植物之间的差异是无关重要的。
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