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什么是生物技术学科
生物技术是一门迅速发展起来的学科，也是一门交叉型的学科。为什么
说它是一门交叉的学科呢?因为它是以生物学为基础，以其中的微生物学、
遗传学和生物化学等学科的理论及技术为基础的，运用化学工程技术，利
用生物学这些年的最新的研究技术操纵基因，定向的改良物种，加以适当
的生物反应器，对野生菌或工程细胞菌进行规模化的培养，便可产生大量
的有用的代谢产物或能够发挥它们独特的生理功能的一门技术，这就是生
物技术。
生物技术主要包括四个部分：（1）基因工程、（2）细胞工程、（3）
发酵工程、（4）酶工程。
凡利用微生物有机体及其代谢产物的生物技术，就称作微生物生物技术。微
生物生物技术可以说是生物技术非常重要的技术项目 ，一般在使用中都和化
学工程技术结合在一起进行，并获得迅速发展。微生物生物技术目前已经广
泛应用于各行各业，食品、饮料、药业、冶金、生物化工原料生产、水体治
理等等，诸多领域都有大规模应用。可以说与人们的生活有非常重要及息息
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