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熔化状态的金属进行冷却
如果在熔化状态的金属进行冷却时，则就是当渡下降
时并不立即开始结晶，而是等等降到一定的温度后再
进行结晶。
这一个现象则就称为过冷而熔化点与开始结晶的温度
差则就称为过冷度，过冷现象表明了金属结晶必须具
有一定的过冷度。
只具有一定的过冷度下才能够进行为结晶提供相变的
驱动力，结晶是由两个基本的过程所组成的，则就是
过冷液体产生细小结晶核心以及这些核心的成长。
而其中形核同样分为均匀形核与非均匀形核两种，通
常情况下由于外来杂质、容器或是模壁影响一般都是
非均匀形核。
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