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菌种保藏的意义是什么
对于菌种的保存保持生产过程是所需要的菌种在发酵为主
要目的的情况下进行一个高产物或是或菌种的稳定性能对
在正常生产或是经济效益都是十分重要的一种意义。
而随着对生产发酵菌种的根本原因就是对基因的一个负面
突变，因此在这种情况下菌种在长期中进行转换成接种传
代的目的。
而在化学或是物理作用下发酵细菌对生物因素条件的作用
是十分复杂的，这主要是由于对菌种性能的一些负在突变
的发生逐渐取得产量下降的变化。
因此在一优良的菌种保持稳定以后，则需要采取各种各样
的措施进行尽可能不发生退化或是推迟退化的时间，这样
才能够对菌种保藏的一个重要的措施。
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